| 产品应用 | 推荐型号 | 建议用量 | 功能与特性 |
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发酵乳制品 酸奶乳酪等 |
FS127 FS169 FS199 FS366 |
3-15% | 提供粘度，增稠稳定性好；赋予产品特殊的组织结构，使低脂产 品达到类似高脂产品的组织状态；可减少胶体使用量，降低成本； 低温贮存稳定，保证货架期。 |
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调昧乳/乳饮料 各种风味乳、酸乳饮料等 |
FS128 FS186 FS196 FS455 |
0.5-5% | 提供一定粘度，增稠稳定；良好的耐机械加工性；改善口感，增加类似乳脂 的爽滑感。 |
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冷冻乳品 冰淇淋雪糕等 |
FS173 FS176 FS1040系列 |
2-8% | 提供类似乳脂的爽滑感，可减少奶粉、奶油等的使用噩；稳定性高 有助于挪寄膨胀率； 减少冰晶的产生；赋予产品特殊的质构能改善咀嚼性等感官特性。 |
